Ingredientes para dos hamburguesas de 100gr cada una:
-Panecillos de hamburguesa
-1 tomate
-Lechuga
-Queso Chedar
-Bacon
Para aderezar la carne:
-200gr carne picada
-3 ó 4 cucharaditas de salsa Perrin's
-1 yema de huevo
-Sal
-Perejil fresco
-Pimienta
-Pan rallado
Tiempo realización: 30min de reposo de la mezcla + 15min de preparación
¡Pincha aquí abajo!
-----------> Video receta <---------------
Elaboración:
1. En un bol añade 200gr de carne picada, sal, pimienta, perejil fresco cortado, la patata cocida hecha puré, 3 cucharaditas de salsa Perrin's, la yema de huevo y una cucharada de pan rallado.
2. Mézclalo todo muy bien. Con papel film, forra el bol y deja que repose la mezcla durante 30-40min más o menos.
3. Haz un par de bolas con la anterior mezcla y, suavemente, aplastalas hasta darle forma de hamburguesa. Deja la hamburguesas sobre papel de aluminio.
4. Calienta un poco de aceite en una sartén o parrilla. Añade una de las hamburguesas.
A fuego medio, cocina la hamburguesa 2 minutos por un lado y otros 2 minutos por el otro.
5. Monta tu hamburguesa con la carne, el queso, el bacon, la cebolla, el tomate y los panecillos.
Consejos:
-Acompaña tu hamburguesa con una buena ración de patatas fritas.
- En cuanto a la carne, compradla siempre con 20% mínimo de grasa. Así tu hamburguesa quedará jugosa.
- Puedes utilizar un poco de puré de patata como sustituto del huevo para ligar la carne.
- Cuando hagas la hamburguesa, nunca la aplastes una vez la eches a la sartén. Perderia todos sus jugos y te quedaria reseca.
- Utiliza siempre aceite virgen extra. Te aseguro que le dará un toque muy diferente a tus platos.
-Panecillos de hamburguesa
-1 tomate
-Lechuga
-Queso Chedar
-Bacon
Para aderezar la carne:
-200gr carne picada
-3 ó 4 cucharaditas de salsa Perrin's
-1 yema de huevo
-Sal
-Perejil fresco
-Pimienta
-Pan rallado
Tiempo realización: 30min de reposo de la mezcla + 15min de preparación
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Elaboración:
1. En un bol añade 200gr de carne picada, sal, pimienta, perejil fresco cortado, la patata cocida hecha puré, 3 cucharaditas de salsa Perrin's, la yema de huevo y una cucharada de pan rallado.
2. Mézclalo todo muy bien. Con papel film, forra el bol y deja que repose la mezcla durante 30-40min más o menos.
3. Haz un par de bolas con la anterior mezcla y, suavemente, aplastalas hasta darle forma de hamburguesa. Deja la hamburguesas sobre papel de aluminio.
4. Calienta un poco de aceite en una sartén o parrilla. Añade una de las hamburguesas.
A fuego medio, cocina la hamburguesa 2 minutos por un lado y otros 2 minutos por el otro.
5. Monta tu hamburguesa con la carne, el queso, el bacon, la cebolla, el tomate y los panecillos.
Consejos:
-Acompaña tu hamburguesa con una buena ración de patatas fritas.
- En cuanto a la carne, compradla siempre con 20% mínimo de grasa. Así tu hamburguesa quedará jugosa.
- Puedes utilizar un poco de puré de patata como sustituto del huevo para ligar la carne.
- Cuando hagas la hamburguesa, nunca la aplastes una vez la eches a la sartén. Perderia todos sus jugos y te quedaria reseca.
- Utiliza siempre aceite virgen extra. Te aseguro que le dará un toque muy diferente a tus platos.