Ingredientes:
Para la DECORACION
-100gr mantequilla
-120gr harina
-100gr azúcar
-3 claras huevo
Para la MASA del Roll Cake:
-60gr mantequilla
-80gr harina
-60gr azúcar
-4 huevos
-1 cucharadita de Crémor Tártaro
Para el relleno (frosting):
-50gr mantequilla
-100gr azúcar
-1 cucharadita extracto de vainilla
-Media tarrina de queso cremoso
Elaboración de la decoración:
1. Mezcla bien los 100gr de mantequilla y los 100gr de azúcar. A continuación, añade las tres claras de huevo y los 120gr harina de manera progresiva mientras bates de nuevo.
2. Reparte la mezcla anterior en cuatro cuencos. Añade color azul a uno de ellos y al otro colorante negro.
3. Pasa cada crema a una manga pastelera diferente.
4. Pega con celo tu plantilla en el molde y sobre encima pon un papel de hornear. Sobre ese papel de hornear dibujarás con las mangas pasteleras con crema de color.
5. Cuando tengas listo tu diseño deja reposar el molde en el frigorífico durante 10 minutos.
Elaboración masa del Roll Cake:
1. Separamos las yemas de las claras de los cuatro huevos.
2. En un recipiente echa las claras,30gr de azúcar y una cucharadita de cremor tártaro. Bate hasta que las claras queden montadas.
3. En otro recipiente echa las cuatro yemas y otros 30gr de azúcar. Bátelo bien.
4. En el mismo recipiente de las yemas de huevo, ve añadiendo las claras montadas despacio y ve removiendo. A continuación, añade los 60gr de mantequilla derretida y los 80gr de harina. Vuelve a remover hasta que quede bien mezclado todo.
Elaboración del relleno:
1. Bate los 100gr de azúcar y los 50gr de mantequilla en un bol.
2. Agrega media tarrina de queso cremoso y una cucharadita de vainilla a la mezcla y vuelve a batir.
Ultimos pasos:
Bien, ya tenemos las decoraciones hechas y la masa de nuestro Roll Cake.
1.Solo nos queda agregar despacio la masa a nuestro molde.
Con la ayuda de una espátula, reparte bien la masa.
2. Hornea durante 7-10min.
3. Rellena el roll cake pro el lado contrario al de las decoraciones con la crema que elegiste.
4. Enrolla. ¡Ya está listo!
Para la DECORACION
-100gr mantequilla
-120gr harina
-100gr azúcar
-3 claras huevo
Para la MASA del Roll Cake:
-60gr mantequilla
-80gr harina
-60gr azúcar
-4 huevos
-1 cucharadita de Crémor Tártaro
Para el relleno (frosting):
-50gr mantequilla
-100gr azúcar
-1 cucharadita extracto de vainilla
-Media tarrina de queso cremoso
Elaboración de la decoración:
1. Mezcla bien los 100gr de mantequilla y los 100gr de azúcar. A continuación, añade las tres claras de huevo y los 120gr harina de manera progresiva mientras bates de nuevo.
2. Reparte la mezcla anterior en cuatro cuencos. Añade color azul a uno de ellos y al otro colorante negro.
3. Pasa cada crema a una manga pastelera diferente.
4. Pega con celo tu plantilla en el molde y sobre encima pon un papel de hornear. Sobre ese papel de hornear dibujarás con las mangas pasteleras con crema de color.
5. Cuando tengas listo tu diseño deja reposar el molde en el frigorífico durante 10 minutos.
Elaboración masa del Roll Cake:
1. Separamos las yemas de las claras de los cuatro huevos.
2. En un recipiente echa las claras,30gr de azúcar y una cucharadita de cremor tártaro. Bate hasta que las claras queden montadas.
3. En otro recipiente echa las cuatro yemas y otros 30gr de azúcar. Bátelo bien.
4. En el mismo recipiente de las yemas de huevo, ve añadiendo las claras montadas despacio y ve removiendo. A continuación, añade los 60gr de mantequilla derretida y los 80gr de harina. Vuelve a remover hasta que quede bien mezclado todo.
Elaboración del relleno:
1. Bate los 100gr de azúcar y los 50gr de mantequilla en un bol.
2. Agrega media tarrina de queso cremoso y una cucharadita de vainilla a la mezcla y vuelve a batir.
Ultimos pasos:
Bien, ya tenemos las decoraciones hechas y la masa de nuestro Roll Cake.
1.Solo nos queda agregar despacio la masa a nuestro molde.
Con la ayuda de una espátula, reparte bien la masa.
2. Hornea durante 7-10min.
3. Rellena el roll cake pro el lado contrario al de las decoraciones con la crema que elegiste.
4. Enrolla. ¡Ya está listo!